פולי קפה ברזיל - Beneficio Pedra Branca Yellow Bourbon Fermentation Natural ( 1 ק"ג/ 250 גרם)

Beneficio Pedra Branca Yellow Bourbon Fermentation Natural

זן: Yellow Bourbon

תהליך עיבוד: Fermentation Natural

ארץ גידול: ברזיל

אזור: Minas Gerais

חווה / תחנת עיבוד: Beneficio Pedra Branca

גובה גידול: כ־1,000–1,300 מטר מעל פני הים

קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מ־Beneficio Pedra Branca שבאזור Minas Gerais, אחד מאזורי הקפה האיכותיים והמוכרים בברזיל. הזן Yellow Bourbon ידוע במתיקות הטבעית שלו ובאיזון המעולה בין גוף לחומציות. תהליך העיבוד Fermentation Natural משלב תסיסה מבוקרת של דובדבני הקפה לפני הייבוש הטבעי, מה שמעצים את המורכבות הארומטית, המתיקות ועומק הטעמים.

פרופיל טעמים

קפה עשיר ומורכב, עם חומציות בינונית ומתיקות טבעית מודגשת. נוכחות של פירות יער, שוקולד חלב וקרמל, לצד רמיזות של דבש ופירות טרופיים. הסיומת ארוכה, מתוקה וקטיפתית.

ארומה וגוף

ארומה פירותית ומתוקה עם נגיעות שוקולדיות. גוף בינוני־מלא, חלק ועגול, עם תחושת פה עשירה ונעימה.

התאמה לשיטות הכנה

מתאים במיוחד ל־אספרסו, פילטר (V60, קליטה, איירפרס) ומשקאות חלב. מציג איזון נהדר בין מתיקות, גוף ומורכבות.

לסיכום

Brazil Beneficio Pedra Branca Yellow Bourbon Fermentation Natural הוא קפה ברזילאי ייחודי המשלב את המתיקות הקלאסית של זן Yellow Bourbon עם עומק ומורכבות מתהליך תסיסה מבוקר. בחירה מצוינת למי שמחפש קפה עשיר, פירותי ובעל אופי מובהק.