קפה ירוק אתיופיה- 1 ק"ג Yirgacheffe Chelchele G1 Washed 

Ethiopia Yirgacheffe Chelchele G1 Washed 

זן: Ethiopian Heirloom / זנים אתיופיים מקומיים

תהליך עיבוד: Washed

דירוג: Grade 1 (G1)

ארץ גידול: אתיופיה

אזור: Yirgacheffe – Chelchele

ציון כוס: 87.25

אריזה: Grain Pro Bag – 30 ק"ג

מקור ואופי הגידול

קפה איכותי מאזור Chelchele שב־Yirgacheffe, אחד מאזורי גידול הקפה המוערכים והמזוהים ביותר עם הקפה האתיופי האיכותי. הקפה משתייך ל־Sara Project, מדורג Grade 1 וזכה לציון כוס מרשים של 87.25 נקודות.

תהליך העיבוד Washed מדגיש את הניקיון והבהירות בכוס ומאפשר לאופי הפרחוני, ההדרי והעדין של הקפה לבוא לידי ביטוי בצורה ברורה ומדויקת.

פרופיל טעמים

פרופיל אלגנטי ומורכב עם מתיקות פירותית של אפרסק, ארומה פרחונית של יסמין וגוון אופייני של ברגמוט. חומציות רעננה של לימון משתלבת עם נגיעות עדינות של תה, ליצירת כוס נקייה, בהירה ומאוזנת. )אפרסק | יסמין | ברגמוט | לימון | תה(

ארומה וגוף

ארומה פרחונית עשירה עם יסמין וברגמוט בחזית, לצד אפרסק והדרים רעננים. גוף קל־בינוני, נקי ומשיי, עם חומציות בהירה וסיומת ארוכה ועדינה המזכירה תה.

התאמה לשיטות הכנה

מצטיין במיוחד בשיטות פילטר כגון V60, קליטה ואיירפרס, המדגישות את הארומות הפרחוניות, הברגמוט והחומציות ההדרית. מתאים גם לאספרסו למי שמחפש כוס בהירה, נקייה וארומטית.

לסיכום

Ethiopia Yirgacheffe Chelchele G1 Washed-

 הוא קפה ספיישלטי אלגנטי ומעודן, בעל ציון 87.25, המשלב אפרסק מתוק, יסמין פרחוני, ברגמוט ולימון רעננים וסיומת עדינה של תה. קפה בעל ניקיון גבוה ומורכבות ארומטית המייצגת היטב את האופי הקלאסי של Yirgacheffe