קפה ירוק קניה 1 ק"ג Karumandi Kirinyaga AA

Kenya Karumandi Kirinyaga AA

זן: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34

דירוג: AA

תהליך עיבוד: Fully Washed

ארץ גידול: קניה

אזור: Kirinyaga – Central Region

תחנת עיבוד: Karumandi Factory

קואופרטיב: Baragwi Farmers Cooperative Society (Baragwi FCS)

מגדלים: יותר מ־1,700 מגדלים

גובה גידול: 1,700–1,800 מטר מעל פני הים

גודל משק ממוצע: כ־300 עצי קפה למגדל

אריזה: 30 ק"ג

עונת קטיף: מאי–יולי (קטיף מוקדם) | אוקטובר–דצמבר (קטיף מאוחר)

קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

קפה איכותי מאזור Kirinyagaשבמרכז קניה, המגיע מ־Karumandi Factory, תחנת עיבוד המשתייכת ל־Baragwi Farmers Cooperative Society. התחנה עובדת עם יותר מ־1,700 מגדלי קפה, שרבים מהם מחזיקים בחלקות קטנות של כ־300 עצי קפה בממוצע.

הניסיון המצטבר של הקואופרטיב ותחנת Karumandi מאפשר ייצור עקבי של לוטים איכותיים המייצגים היטב את האופי המזוהה עם קפה קנייתי מובחר.

הקפה מורכב מהזנים Batian, Ruiru 11, SL28 ו־SL34, הגדלים בגובה של 1,700–1,800 מטר. תהליך העיבוד Fully Washed מדגיש את הניקיון והבהירות בכוס ומאפשר לחומציות הבהירה ולמתיקות הפירותית הרב־שכבתית של הקפה לבוא לידי ביטוי.

פרופיל טעמים

פרופיל קנייתי בהיר ומורכב, המתאפיין ב־חומציות תוססת ומתיקות פירותית רב־שכבתית. השילוב ביניהן יוצר כוס חיה, נקייה ועסיסית בעלת עומק ומורכבות.

חומציות בהירה | מתיקות פירותית | פירותיות רב־שכבתית.

ארומה וגוף

ארומה רעננה ופירותית עם אופי נקי ומובהק. גוף מאוזן ועסיסי, חומציות בהירה ומדויקת וסיומת נקייה ומתמשכת.

התאמה לשיטות הכנה

מצטיין במיוחד בשיטות פילטר כגון V60, קליטה ואיירפרס, המאפשרות להדגיש את החומציות הבהירה, המתיקות והמורכבות הפירותית. מתאים גם לאספרסו למי שמחפש כוס קנייתית חיה, נקייה ופירותית.

לסיכום

Kenya Karumandi Kirinyaga AA  הוא קפה קנייתי איכותי מאזור Kirinyaga, המשלב את הזנים Batian, Ruiru 11, SL28 ו־SL34 . הגידול בגובה, תהליך ה־Fully Washed והעבודה המקצועית של Karumandi Factory ו־Baragwi FCS יוצרים קפה בעל חומציות בהירה, מתיקות פירותית ומורכבות רב־שכבתית, המייצגת היטב את האופי של קפה קנייתי איכותי.