קפה ירוק אתיופיה - 1 ק"ג -Sidamo G2

ETHIOPIA Sidamo – Washed – G2 

זן: זנים מקומיים אתיופיים (Heirloom)
תהליך עיבוד: Washed
דרוג: Grade 2
ארץ גידול: אתיופיה
אזור: Sidamo
גובה גידול: כ־1,700–2,000 מטר מעל פני הים
הסמכה: Rainforest Alliance (RA)
קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Sidamo, אחד האזורים הוותיקים והמוכרים ביותר באתיופיה לגידול קפה איכותי. האזור מתאפיין בגבהים גבוהים, אקלים מתון וקרקעות פוריות, המאפשרים פיתוח חומציות מאוזנת וניקיון בכוס.
תהליך העיבוד Washed מדגיש בהירות ודיוק, בעוד הסמכת Rainforest Alliance מבטיחה חקלאות אחראית, עקיבות ושמירה על הסביבה והקהילה.

פרופיל טעמים

קפה נקי ומאוזן, עם חומציות בהירה ועדינה ומתיקות טבעית. נוכחות של הדרים רכים, פרי בהיר ורמיזות פרחוניות עדינות. הסיומת נקייה, רעננה ומאוזנת.

ארומה וגוף

ארומה פרחונית־הדרית עדינה. גוף בינוני, חלק וקליל, עם תחושת פה רעננה ולא מכבידה.

התאמה לשיטות הכנה

מתאים במיוחד ל־פילטר (V60, קליטה, איירפרס), ומציג גם אספרסו בהיר ונקי עם חומציות מאוזנת.

לסיכום

Ethiopia Sidamo Washed G2 (RA) הוא קפה אתיופי קלאסי ונגיש, עם ניקיון, איזון ורעננות. בחירה מצוינת למי שמחפש קפה שטוף, מדויק ואחראי סביבתית לשתייה יומיומית איכותית.