קפה ירוק קניה 1 ק"ג Rukira/Nyeri AA

Rukira/Nyeri AA Kenya

זן: SL28, SL34, Ruiru 11
תהליך עיבוד: Washed
דירוג: AA
ארץ גידול: קניה
אזור: Nyeri
תחנת עיבוד: Rukira
גובה גידול: כ־1,700–2,000 מטר מעל פני הים

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מתחנת העיבוד Rukira שבאזור Nyeri, אחד מאזורי הקפה האיכותיים והמוכרים ביותר בקניה. האזור מתאפיין בגבהים גבוהים, אדמה וולקנית פורייה ואקלים קריר, התורמים להבשלה איטית ולפיתוח מורכבות טבעית בפרופיל הטעמים. תהליך העיבוד Washed הקנייתי המסורתי מדגיש ניקיון, חומציות בהירה ודיוק בכוס. דירוג AA מציין פולים גדולים ואחידים באיכות גבוהה

פרופיל טעמים

קפה חי ומורכב, עם חומציות בהירה ומתיקות טבעית מודגשת. נוכחות של פירות אדומים, הדרים ודומדמניות, לצד רמיזות של שוקולד מריר ותה שחור. הסיומת ארוכה, עסיסית ומדויקת

ארומה וגוף

ארומה פירותית־פרחונית עם נגיעות הדריות. גוף בינוני, עסיסי ונקי, עם תחושת פה חיה ומאוזנת

התאמה לשיטות הכנה

מתאים במיוחד לקלייה עבור פילטר (V60, קליטה, איירפרס) וגם לאספרסו בהיר ומורכב

לסיכום

Kenya Rukira/Nyeri AA הוא קפה קנייתי קלאסי ואיכותי, עם חומציות מבריקה, מורכבות פירותית וניקיון גבוה בכוס. בחירה מצוינת לחובבי קפה חי, אלגנטי ובעל אופי ברור