קפה ירוק וייטנאם 1 ק"ג - Arabica Dalat SC16 Washed

Vietnam Arabica Dalat SC16 Washed

זן: Arabica

גודל פולים: Screen 16 (SC16)

תהליך עיבוד: Washed

ארץ גידול: וייטנאם

אזור: Da Lat – Central Highlands

ציון כוס: 84

אריזה: Vietnam New Specialty Coffee Bag – 60 ק"ג

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Da Lat שבהרמה המרכזית של וייטנאם, אזור הררי בעל אקלים קריר יחסית ותנאי גידול המתאימים במיוחד לקפה ערביקה. תנאי האקלים והגובה באזור מאפשרים הבשלה הדרגתית של דובדבני הקפה ותורמים להתפתחות מתיקות, איזון ומורכבות בכוס.

הקפה עובר תהליך Washed, שבו הפרי מוסר מהפולים לפני הייבוש. תהליך זה מדגיש את הניקיון בכוס, החומציות העדינה והאופי המאוזן של הקפה.

פרופיל טעמים

פרופיל נקי ונעים, עם מתיקות עדינה, חומציות מאוזנת וגוונים של שוקולד, אגוזים ופירות עדינים. העיבוד השטוף מעניק לכוס אופי נקי ומדויק וסיומת נעימה. (שוקולד | אגוזים | פירות עדינים)

ארומה וגוף

ארומה נעימה ומתוקה עם גוונים אגוזיים ושוקולדיים. גוף בינוני וחלק, חומציות מתונה ותחושת פה מאוזנת ונגישה.

התאמה לשיטות הכנה

מתאים במיוחד לאספרסו ולמשקאות על בסיס חלב, שבהם המתיקות והגוף המאוזן באים היטב לידי ביטוי. מתאים גם למקינטה ולשיטות פילטר למי שמעדיף כוס נקייה ומתונה.

לסיכום

Vietnam Arabica Dalat SC16 Washed הוא קפה ערביקה וייטנאמי בעל ציון 84, המציג כוס נקייה ומאוזנת עם מתיקות נעימה, חומציות מתונה וגוף חלק. קפה ורסטילי ונגיש המתאים למגוון רחב של שיטות הכנה.