פולי קפה קניה חד זני 1 ק"ג/ 250 גרם- Miroroma Murang'a AB

Kenya Miroroma Murang'a AB

זן: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34

דירוג: AB

תהליך עיבוד: Fully Washed

ארץ גידול: קניה

אזור: Murang'a County – Central Region

תחנת עיבוד: Miroroma Factory

מגדלים: כ־950 מגדלים המספקים קפה לתחנת Miroroma

גובה גידול: 1,800–1,900 מטר מעל פני הים

גודל משק ממוצע: כ־200 עצי קפה

אריזה: 30 ק"ג

עונת קטיף: מאי–יולי (קטיף מוקדם) | אוקטובר–דצמבר (קטיף מאוחר)

קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מ־Miroroma Factory, הממוקמת בגבעות הגבוהות של Murang'a County שבמרכז קניה, אחד מאזורי גידול הקפה הידועים במדינה. הקפה גדל בגובה של 1,800–1,900 מטר מעל פני הים, בסביבה המאופיינת בקרקעות וולקניות עשירות ובתנאים מצוינים להתפתחות איטית ואיכותית של דובדבני הקפה.

כ־950 מגדלים מספקים את תוצרתם לתחנת Miroroma, כאשר כל משק כולל בממוצע כ־200 עצי קפה. הקפה מורכב מהזנים Batian, Ruiru 11, SL28 ו־SL34, והטיפול הקפדני לאורך שלבי העיבוד מסייע לשמור על איכות חומר הגלם ועל האופי הייחודי של אזור הגידול.

תהליך ה־Fully Washed מדגיש את הניקיון והבהירות בכוס ומאפשר לפירותיות ולחומציות הטבעית של הקפה לבוא לידי ביטוי.

פרופיל טעמים

פרופיל חי, עסיסי ורענן, עם פירותיות בולטת, חומציות בהירה ומתיקות טבעית. השילוב יוצר כוס נקייה ואנרגטית עם אופי קנייתי מובהק. (פירותי | עסיסי | חומציות בהירה | מתיקות טבעית)

ארומה וגוף

ארומה רעננה ופירותית, גוף עסיסי ומאוזן ותחושת פה חיה ונקייה. החומציות הבהירה משתלבת במתיקות הטבעית ומובילה לסיומת רעננה וממושכת.

התאמה לשיטות הכנה

מצטיין במיוחד בשיטות פילטר כגון V60, קליטה ואיירפרס, המדגישות את הפירותיות, החומציות והניקיון של הקפה. מתאים גם לאספרסו למי שמחפש כוס קנייתית עסיסית, רעננה ובעלת נוכחות.

לסיכום

Kenya Miroroma Murang'a AB הוא קפה קנייתי חי ועסיסי מאזור Murang'a, הגדל בגבהים של 1,800–1,900 מטר ומעובד ב־Miroroma Factory. שילוב הזנים Batian, Ruiru 11, SL28 ו־SL34, הקרקעות הוולקניות ותהליך ה־Fully Washed יוצרים קפה נקי, רענן ופירותי המבטא היטב את אופיו של אזור הגידול.