פולי קפה אינדונזיה חד זני 1 ק"ג/250 גרם- Sesongot Gayo Anaerobic Natural 

Indonesia Sesongot Gayo Anaerobic Natural 

זן: Arabica

תהליך עיבוד: Anaerobic Natural

ארץ גידול: אינדונזיה

אזור: Gayo – Aceh, Sumatra

קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Gayo שבמחוז Aceh בצפון סומטרה, אחד מאזורי גידול הערביקה החשובים והמוערכים באינדונזיה. האזור ההררי, האקלים הטרופי והקרקעות הוולקניות הפוריות מספקים תנאים מצוינים לגידול קפה בעל מתיקות, גוף ומורכבות ארומטית.

הקפה עובר תהליך Anaerobic Natural, שבו דובדבני הקפה עוברים תסיסה בסביבה דלת חמצן ולאחר מכן מיובשים בשלמותם עם הפרי. השילוב בין התסיסה האנאירובית לעיבוד הטבעי מעצים את המתיקות והפירותיות ומאפשר התפתחות של פרופיל מורכב ואינטנסיבי.

פרופיל טעמים

קפה עשיר, פירותי ומורכב, בעל מתיקות מודגשת ואופי תסיסתי אלגנטי. תהליך ה־Anaerobic Natural מעניק לכוס עומק, פירותיות בשלה ושכבות ארומטיות המתפתחות לאורך השתייה.

ארומה וגוף

ארומה עוצמתית ומורכבת עם אופי פירותי ומתוק. גוף מלא ועסיסי, תחושת פה עשירה וסיומת ארוכה ובעלת נוכחות.

התאמה לשיטות הכנה

מתאים במיוחד לשיטות פילטר כגון V60, קליטה ואיירפרס, המאפשרות לחשוף את המורכבות והארומטיות של הקפה. באספרסו מתקבלת כוס עשירה, אינטנסיבית ופירותית עם מתיקות גבוהה.

לסיכום

Indonesia Sesongot Gayo Anaerobic Natural 2025/26 הוא קפה אינדונזי ייחודי מאזור Gayo, המשלב את אופיו העשיר של הקפה מסומטרה עם תהליך Anaerobic Natural. התוצאה היא קפה בעל מתיקות גבוהה, פירותיות מודגשת, גוף עשיר ומורכבות ארומטית יוצאת דופן.