פולי קפה אתיופיה- חד זני - Guji Hambela G1 Natural ( 1 ק"ג/ 250 גרם)

Ethiopia Guji Hambela G1 Natural

זן: Ethiopian Heirloom / זנים מקומיים
תהליך עיבוד: Natural
דירוג: Grade 1 (G1)
ארץ גידול: אתיופיה
אזור: Guji – Hambela
חוות / מגדלים: מגדלים קטנים (Smallholders)
גובה גידול: כ־1,900–2,200 מטר מעל פני הים
קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Hambela שב־Guji, אחד מאזורי גידול הקפה הבולטים והאיכותיים בדרום אתיופיה. הגבהים הגבוהים, האקלים הקריר והקרקעות הפוריות מאפשרים לדובדבני הקפה להבשיל באיטיות ולפתח מתיקות ומורכבות ארומטית גבוהה. הקפה מגודל בעיקר על ידי מגדלים קטנים ומורכב מזנים אתיופיים מקומיים. בתהליך Natural הדובדבנים מיובשים בשלמותם, וכך מתקבל פרופיל פירותי עשיר, מתוק וארומטי. דירוג G1 מעיד על רמת מיון ואיכות גבוהה.

פרופיל טעמים

קפה אלגנטי, ארומטי ובהיר, עם מתיקות נעימה המזכירה דבש, חומציות הדרית רעננה ונוכחות פרחונית של יסמין. בהמשך מתפתחים גוונים עסיסיים של אפרסק ונגיעה ארומטית אופיינית של ברגמוט, היוצרים כוס מורכבת, נקייה ומאוזנת.

ארומה וגוף

ארומה פירותית־פרחונית עוצמתית עם ניחוחות של פירות יער בשלים. גוף בינוני, עסיסי וחלק, עם תחושת פה עשירה ומתוקה.

התאמה לשיטות הכנה

מצטיין במיוחד בפילטר (V60, קליטה, איירפרס) ,שבו מודגשים הטעמים הפירותיים והארומה, ומציג גם אספרסו מתוק, פירותי ומלא אופי.

לסיכום

Ethiopia Guji Hambela G1 Natural  הוא קפה אתיופי עשיר וארומטי, המשלב מתיקות גבוהה, פירותיות מודגשת ואופי פרחוני עדין. בחירה מצוינת למי שמחפש קפה חי, עסיסי ומורכב עם אופי אתיופי מובהק.