פולי קפה קניה חד זני 1 ק"ג/ 250 גרם Kianjiru Kirinyaga AA

Kenya Kianjiru Kirinyaga AA

זן: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34

דירוג: AA

תהליך עיבוד: Fully Washed

ארץ גידול: קניה

אזור: Kirinyaga – Central Region

תחנת עיבוד: Kianjiru Factory

קואופרטיב: Baragwi Farmers Cooperative Society

מגדלים: יותר מ־1,600 מגדלים

גובה גידול: 1,600–1,750 מטר מעל פני הים

גודל משק ממוצע: כ־300 עצי קפה

אריזה: 30 ק"ג

עונת קטיף: מאי–יולי (קטיף מוקדם) | אוקטובר–דצמבר (קטיף מאוחר)

קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Kirinyaga שבמרכז קניה ומעובד ב־Kianjiru Factory, תחנת עיבוד הפועלת מאז שנות ה־70 ומשתייכת ל־Baragwi Farmers Cooperative Society. עשרות שנות ניסיון בגידול ובעיבוד קפה מאפשרות לתחנה לייצר באופן עקבי לוטים איכותיים המייצגים היטב את אופיו הייחודי של אזור Kirinyaga.

Kianjiru Factory עובדת עם יותר מ־1,600 מגדלים, המחזיקים בחלקות קטנות של כ־300 עצי קפה בממוצע. הקפה מורכב מהזנים Batian, Ruiru 11, SL28 ו־SL34, הגדלים בגובה של 1,600–1,750 מטר מעל פני הים.

תהליך ה־Fully Washed מדגיש את הניקיון והבהירות של הקפה ומאפשר לאופי של הזנים ושל אזור הגידול לבוא לידי ביטוי בכוס.

פרופיל טעמים

קפה קנייתי נקי ובהיר, בעל אופי אלגנטי ומאוזן. תהליך העיבוד השטוף והגידול בגובה מעניקים לכוס רעננות, מתיקות טבעית ומבנה נקי ומדויק.

ארומה וגוף

ארומה נקייה ורעננה, גוף מאוזן ותחושת פה נעימה. החומציות הבהירה משתלבת עם המתיקות הטבעית ויוצרת כוס חיה ומעודנת עם סיומת נקייה.

התאמה לשיטות הכנה

מצטיין במיוחד בשיטות פילטר כגון V60, קליטה ואיירפרס, המדגישות את הניקיון והבהירות של הקפה. מתאים גם לאספרסו למי שמחפש קפה קנייתי רענן, מאוזן ובעל אופי מובחן.

לסיכום

Kenya Kianjiru Kirinyaga AA הוא קפה קנייתי איכותי מאזור Kirinyaga, המגיע מתחנת Kianjiru הוותיקה. שילוב הזנים Batian, Ruiru 11, SL28 ו־SL34, הגידול בגובה של 1,600–1,750 מטר ותהליך ה־Fully Washed יוצרים קפה נקי, בהיר ומאוזן המבטא את אופיו של אחד מאזורי הקפה החשובים במרכז קניה.