קפה ירוק וייאטנם- Robusta Daklak Wet Polished sc18 G1

VIETNAM Robusta Daklak – Wet Polished – SC18 – G1

זן: Robusta
תהליך עיבוד: Wet Polished
דרוג: Grade 1
גודל פולים: Screen 18
ארץ גידול: וייטנאם
אזור: Daklak, הרמות המרכזיות
גובה גידול: כ־500–800 מטר מעל פני הים
קלייה: בינונית־כהה

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Daklak שברמות המרכזיות של וייטנאם – אזור מוביל בגידול רובוסטה איכותית ויציבה. הפולים נבחרים בקפידה ועוברים תהליך Wet Polished, הכולל שטיפה וליטוש לאחר הייבוש, במטרה להפחית פגמים, לשפר אחידות ולהעניק כוס נקייה ומעודנת יותר ביחס לרובוסטה קלאסית.

פרופיל טעמים

קפה חזק וברור, עם חומציות נמוכה ומתיקות מתונה. נוכחות של קקאו כהה, אגוזים קלויים ודגנים, לצד רמיזות עדינות של עץ ותבלין. הסיומת ארוכה, יבשה־מאוזנת ובעלת אופי יציב.

 ארומה וגוף

ארומה כהה ועוצמתית של קקאו ודגנים קלויים. גוף מלא וכבד, מרקם סמיך ותחושת פה חזקה וברורה.

התאמה לשיטות הכנה

אידאלי ל־בלנדים לאספרסו, מקינטה וקפה שחור חזק. מוסיף גוף, קרמה ועוצמה, ומתאים במיוחד למי שמחפש קפה נוכח ובועט.

לסיכום

Vietnam Robusta Daklak Wet Polished SC18 G1 הוא רובוסטה איכותית ומלוטשת, עם גוף כבד, עוצמה ויציבות גבוהה. בחירה מצוינת לבלנדים, לאספרסו חזק ולקהל שמעדיף פרופיל כהה וברור.