קפה ירוק קולומביה 1 ק"ג - Aponte Narino Honey Microlot

COLOMBIA Aponte Narino Honey Microlot

זן: Caturra, Castillo, Colombia
תהליך עיבוד: Honey
סיווג: Microlot
ארץ גידול: קולומביה
אזור: Aponte, Nariño
חוות / קואופרטיבים: מגדלים קטנים (Smallholders)
גובה גידול: כ־1,800–2,100 מטר מעל פני הים

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Aponte שבמחוז Nariño, אחד האזורים הגבוהים והמוערכים בקולומביה לגידול קפה איכותי. הקפה מגודל על ידי מגדלים קטנים בגבהים גבוהים במיוחד, בתנאי אקלים קרירים וקרקעות פוריות. במסגרת Microlot, נבחרות אצוות קטנות ואיכותיות במיוחד. תהליך העיבוד Honey משאיר חלק מהמוצילג’ על הפול בזמן הייבוש, מה שמדגיש מתיקות טבעית ועומק טעמים תוך שמירה על ניקיון ואיזון בכוס.

פרופיל טעמים

קפה מאוזן ופירותי, עם חומציות בינונית־בהירה ומתיקות טבעית מודגשת. נוכחות של קרמל, דבש ופירות אדומים, לצד רמיזות של אפרסק ופירות טרופיים עדינים. הסיומת מתוקה, חלקה ומתמשכת.

ארומה וגוף

ארומה פירותית ומתוקה עם נגיעות דבש וקרמל. גוף בינוני־מלא, חלק ועגול, עם תחושת פה עשירה ונעימה.

התאמה לשיטות הכנה

מצטיין במיוחד ב־פילטר (V60, קליטה, איירפרס), ומציג גם אספרסו מורכב ומתוק לחובבי פרופיל פירותי ועשיר.

לסיכום

Colombia Aponte Nariño Honey Microlot הוא קפה קולומביאני ייחודי מאצוות קטנות, המשלב מתיקות טבעית, מורכבות פירותית וגוף מאוזן. בחירה מצוינת למי שמחפש קפה עשיר, אלגנטי ובעל אופי ברור.