קפה ירוק קולומביה 1 ק"ג - Alto de osos Tolima Natural Microlot

COLOMBIA Alto de Osos Tolima Natural Microlot

Caturra, Castillo, Colombia : זן

Natural : תהליך

ארץ גידול: קולומביה

 Alto de Osos, Tolima  : אזור

חוות / קואופרטיבים (Smallholders) :מגדלים קטנים

גובה גידול: כ־1,700–2,000 מטר מעל פני הים

קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Alto de Osos שבמחוז Tolima, אזור הררי בקולומביה הידוע בגידול קפה איכותי בגבהים גבוהים. הקפה מיוצר במסגרת Microlot, כלומר אצוות קטנות שנבחרות בקפידה מחוות קטנות באזור. תנאי האקלים הקריר והקרקעות הפוריות מאפשרים הבשלה איטית של דובדבני הקפה ופיתוח מורכבות טבעית בפרופיל הטעמים. תהליך העיבוד Natural מדגיש מתיקות פרי, עומק ארומטי ומורכבות יוצאת דופן בכוס.

פרופיל טעמים

קפה עשיר ופירותי, עם חומציות בינונית ומתיקות טבעית מודגשת. נוכחות של פירות אדומים בשלים, דובדבן ומשמש מיובש, לצד רמיזות של שוקולד חלב וסוכר חום. הסיומת ארוכה, מתוקה ומלאת עומק.

ארומה וגוף

ארומה פירותית ומתוקה עם נגיעות שוקולדיות. גוף בינוני־מלא, חלק ועגול, עם תחושת פה עשירה ונעימה.

התאמה לשיטות הכנה

מצטיין במיוחד ב־אספרסו ובפילטר (V60, קליטה, איירפרס), ומציג פרופיל מורכב, מתוק ועסיסי.

לסיכום

Colombia Alto de Osos Tolima Natural Microlot הוא קפה קולומביאני ייחודי מאצוות קטנות, המשלב מתיקות טבעית, עומק פירותי ומורכבות גבוהה. בחירה מצוינת למי שמחפש קפה בעל אופי מודגש, עשיר ובלתי נשכח.