קפה ירוק קולומביה 1 ק"ג - Buesaco Nariño Washed

COLOMBIA Buesaco – Nariño – Washed

זן: Caturra, Castillo, Colombia
תהליך עיבוד: Washed
ארץ גידול: קולומביה
אזור: Buesaco, Nariño
חוות / קואופרטיבים: מגדלים קטנים (Smallholders)
גובה גידול: כ־1,700–2,100 מטר מעל פני הים
קלייה: בינונית

מקור ואופי הגידול

הקפה מגיע מאזור Buesaco שבמחוז Nariño, אחד מאזורי הקפה הגבוהים והאיכותיים ביותר בקולומביה. האזור מתאפיין בגבהים משמעותיים, אקלים קריר וקרקעות וולקניות פוריות, המאפשרים הבשלה איטית של דובדבני הקפה ופיתוח מורכבות ארומטית וחומציות טבעית מאוזנת. הקפה מגודל על ידי מגדלים קטנים, ותהליך העיבוד Washed מדגיש ניקיון ובהירות בכוס.

פרופיל טעמים

קפה אלגנטי ומורכב, עם חומציות בהירה ומתיקות טבעית מודגשת. נוכחות של קרמל, שוקולד חלב ופירות בהירים, לצד רמיזות של תפוח, אגס והדרים עדינים. הסיומת נקייה, מתוקה ומאוזנת.

ארומה וגוף

ארומה רעננה ומתוקה עם נגיעות קרמל וקקאו. גוף בינוני, חלק ומעודן, עם תחושת פה מאוזנת ונעימה.

התאמה לשיטות הכנה

מתאים במיוחד ל־פילטר (V60, קליטה, איירפרס) וגם ל־אספרסו בזכות איזון בין חומציות, מתיקות וגוף.

לסיכום

Colombia Buesaco Nariño Washed הוא קפה קולומביאני מהאזורים הגבוהים של Nariño, עם פרופיל נקי, חומציות נעימה ומתיקות טבעית. בחירה מצוינת למי שמחפש קפה אלגנטי, מאוזן ומלא אופי.